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大潟村松橋ファームだより vol.10


大潟村松橋ファームだより vol.10 2012年10月28日

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このメールマガジンは、大潟村松橋ファームを 支えてくださっている方々にお送りしています。

配信停止をご希望の方は、お手数おかけいたしますが、 このメールに返信してその旨お伝えください。

いつも応援ありがとうございます。大潟村松橋ファームです。

今年も先月から今月にかけて続けてきた、米の仕事の集大成である稲刈りが、 10月上旬に終了しました!

今年は昨年と比べて天気の良い日が続いた為、 スタートの時期も進行具合も非常に順調でした。

更に、大豆の刈り取りも終了し、今年度の田んぼでの収穫作業は終了です。

~~~≪今月のトピックス≫~~~~~~~~~

1.【お知らせ】 松橋ファームナイト@東京有楽町 開催のお知らせ など

2.【農園の様子】 夏野菜終了、冬の予感

3.【今月の一品】 さつまいも

 

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■お知らせ■

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◆農家がつくる日本酒プロジェクトキックオフパーティー@東京 ご報告◆

「農家がつくる日本酒プロジェクト」の東京キックオフパーティーを、

10月21日(日)に墨田区で開催しました。 約70名の参加者の方々にご来場頂き、大盛況に終わりました。

当日の様子は、ブログにてご紹介しておりますので、是非ご覧下さい♪

『【ご報告】キックオフパーティー@すみだ 2012年10月21日(日)』

http://ameblo.jp/noukanosake/entry-11386712353.html

プロジェクトの詳細・ご参加方法については 農家がつくる日本酒プロジェクトのページをご覧ください。 https://www.facebook.com/#!/noukamakesake

 

◆松橋ファームナイト@東京有楽町 開催のお知らせ◆

昨年、有楽町国際ビルにある、にっぽんの「おいしい!」が食べられるお店 「にっぽんの…」にて、

松橋ファームの食材を使用したイベント、 『大潟村ナイト』を開催しました。

(昨年の様子 http://blog.nipponno.com/article/50770934.html)

今年も、収穫の恵みに感謝しつつ、美味しいお料理とお酒を楽しむ 『松橋ファームナイト』を開催します!

日時:2012年 11月23日(金・祝) 18:00~

会場:にっぽんの…(東京都千代田区丸の内3-1-1 国際ビル地下1階)

詳細・お申し込みについては、後日ブログにてお知らせいたします。

定員がございますので、お早めにお申し込み下さい♪

会場予定のレストラン「にっぽんの…」についてはこちら↓ http://blog.nipponno.com/

 

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■農園の様子■

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◆お野菜セット内容(10月28日現在)

・人参  新商品!

・さつまいも

・長ネギ

・にんにく

・無臭にんにく

・キャベツ

・じゃがいも(キタアカリ・メークイン・男爵)

・黒豆

・トウガラシ

 

あとわずか・・・

・パプリカ(ロングパプリカ・ミニパプリカ・フルーツミニパプリカ)

・万願寺唐辛子

・トマトベリー

・薄皮ミニトマト

・中玉トマト

・ジャンボピーマン

・パセリ

◎新米できました!◎

・新米あきたこまち(玄米・白米)

・新米ゆめおばこ(玄米・白米)

アスパラガス・坊ちゃんかぼちゃ・枝豆・ちりめんキャベツ・茄子

大葉・バジル・ オクラ・大玉トマト は完売しました。有難うございました。

もうすぐ、大根・ほうれん草・小松菜・かぶ・白菜・春菊・里芋も収穫です。

お野菜セット内容は、特にリクエストがない限り 松橋ファームで内容を決めさせて頂いておりますが、

内容・金額のリクエストは勿論、単品でのご注文も受け付けておりますので、 どうぞお気軽にお問い合わせ下さい♪

 

◆生育状況◆

朝晩だいぶ冷え込み、ストーブが必要な季節になりました。 夏野菜も収穫終了間近です。

気温が低く、もうすぐ収穫可能な野菜の成長もかなりゆっくりです。

冬が降るまでの間に大きくなってくれるか、少し心配ですが、 成長を見守りたいと思います。

各野菜の生育状況は、ブログにて更新しています。

ブログ『湖の上の村から』http://ameblo.jp/matsuhashifarm/

 

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■今月の一品■

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今月のオススメ一品 ◆◆◆ さつまいも ◆◆◆

松橋ファームでは今年、さつまいもを数品種栽培しておりますが、

さつまいもと言えば、やはり焼き芋! 自宅でも、オーブンやトースター、

グリルを使って焼き芋を作れますが、 焼きあがるまで結構時間がかかるものです。

そこで、松橋家ではよくふかし芋でさつまいもを頂きます。

前月号のオススメ一品、坊ちゃんかぼちゃ同様、 シリコンの蒸皿を使用し、

他の料理を作る間に完成~♪ サツマイモを食べるとお通じが良くなるのは有名ですが、

ビタミンCも大変豊富で、しかも調理してもビタミンが壊れにくい特性があります。

また、漢方では、お通じが良くなることに加え、 気力・体力をつける作用がある、とされています。

さつまいもをたくさん食べて、お腹から健康・キレイになりましょう♪

蒸したさつまいもを使って、つくりました♪

ブログ『油控えめ・さつまいもジャーマンポテト(風)』

http://ameblo.jp/matsuhashifarm/entry-11390573854.html

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大潟村松橋ファームだより vol.9


大潟村松橋ファームだより vol.9  2012年9月30日
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支えてくださっている方々にお送りしています。
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このメールに返信してその旨お伝えください。

 

いつも応援ありがとうございます。大潟村松橋ファームです。
9月号の発行が10月になってしまったことを心よりおわび申し上げます。
8月から引き続き、猛暑日が続いた上旬から一変、
秋田は日中肌寒さを感じ、長袖を着込む気候になりました。
このひんやりとした空気は昨年冬が来る前に感じた空気と同じで、
急激な気温の変化に戸惑いながら、「もうすぐ冬だ」という心の準備をさせられます。
改めて、秋田の夏は短いです!
そしていよいよ、9月半ば頃より稲刈りが始まりました!
現在稲刈り真っ最中です。
今年も今のところ稲の生育を妨げるような大きな災害もなく、無事に収穫を迎えることが出来ました。
自然の恵みに感謝です。

~~~≪今月のトピックス≫~~~~~~~~~
1.【お知らせ】 松橋ファームオリジナル日本酒プロジェクト発表会@東京のお知らせ
2.【農園の様子】 今年も美味しい新米ができました!
3.【今月の一品】 甘~い!と大好評!坊ちゃんかぼちゃ

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■お知らせ■
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◆農家のつくる日本酒プロジェクト発表会@東京◆
前号でも少しご紹介させて頂いた、「農家のつくる日本酒プロジェクト」。
いつか、自分の作った米で造られた日本酒を飲んでみたい・・・
そして、自分の関わったお酒だという想いを皆で共有したい。
そんな想いから始まった『農家がつくる日本酒プロジェクト』。
来年の作付けより、酒米を栽培し、日本酒を造ります。
プロジェクトの内容についてはこちらよりご覧いただけます↓
https://www.facebook.com/noukamakesake
9月16日に開催した秋田での発表会には40名を超える方々にご来場頂きました。
そして、東京でも発表会を開催いたします!
福禄寿酒造の日本酒と松橋ファームのお野菜を使った料理を
楽しんでいただき、参加された皆様のご縁が深まるような交流の場となればと思っています。
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『農家がつくる日本酒プロジェクト』発表会 in 東京
日程 2012年 10月21日(日)
プロジェクト発表会の詳細・お申し込み方法などは、
決定次第ブログにアップ致します!
『農家がつくる日本酒プロジェクト』についてのブログ記事はこちら↓
http://ameblo.jp/matsuhashifarm/theme-10058928278.html

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◆松橋ファームオリジナル日本酒、メンバーお申し込み開始いたしました◆
上記プロジェクトの参加お申し込みを開始いたしました!
お申し込みはこちらからも可能です↓
http://www.facebook.com/noukamakesake
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■農園の様子■
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◆お野菜セット内容(9月30日現在)◆
        ・アスパラガス(今年あとわずか)
新商品!・長ネギ
    ・パプリカ(ロングパプリカ・ミニパプリカ・フルーツミニパプリカ)
    ・万願寺唐辛子
    ・オクラ
    ・ちりめんキャベツ(煮込み料理向き)
    ・トマトベリー
    ・薄皮ミニトマト
    ・中玉・大玉トマト
    ・茄子(漬け茄子・中長茄子・南竜茄子)
    ・ジャンボピーマン
    ・パセリ
    ・にんにく
    ・無臭にんにく
        ・大葉
        ・バジル
    ・新じゃがいも(キタアカリ・メークイン・男爵)
        ・黒豆
       ・トウガラシ
◎新米できました!◎
    ・新米あきたこまち(玄米・白米)
    ・新米ゆめおばこ(玄米・白米)
      
大玉トマトは完売しました。有難うございました。
アスパラガスは、10月中旬頃まで収穫予定です。
お野菜セット内容は、特にリクエストがない限り
松橋ファームで内容を決めさせて頂いておりますが、
内容・金額のリクエストは勿論、単品でのご注文も受け付けておりますので、
どうぞお気軽にお問い合わせ下さい♪
◆生育状況◆
冬の野菜・・・大根・ほうれん草・小松菜・かぶ・白菜・春菊・人参・冬キャベツ
の種を蒔きました。
その他、今後収穫を迎えるものとして、
さつまいも・ごぼう・サトイモなどがございます。お楽しみに!
各野菜の生育状況は、ブログにて更新しています。
ブログ『湖の上の村から』http://ameblo.jp/matsuhashifarm/
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■今月の一品■
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今月のオススメ一品 ◆◆◆ 坊ちゃんかぼちゃ ◆◆◆
先日、三代目の大学の先輩のご結婚披露宴にて、
松橋ファームの坊ちゃんかぼちゃをご使用いただきました。
その際、お客様から「甘い!」というお声を沢山頂きました。
勿論、お砂糖なし。かぼちゃ本来の甘さです!
手のひらサイズで使いきりサイズ!包丁も楽に入って料理しやすさ抜群です。
松橋ファームでは、味付けしなくて良いのでシンプルに蒸して食べています。
一人暮らしの方にもオススメの調理法をいくつかご紹介しています。
http://ameblo.jp/matsuhashifarm/entry-11365169736.html
栄養価として、黄色の果肉に含まれるビタミンAは、
風邪・感染症予防改善、皮膚美容・粘膜強化、眼精疲労にも効果的です。
また、わたの部分は、カロチンが果肉の約五倍も含まれており、
一緒に料理すると栄養価が一気に高まります。
残念ながら、かぼちゃを食べる習慣がある冬至(12月22日)までは保存できませんが、
季節の変わり目、体調を崩しがちな今、かぼちゃで免疫力を高めましょう!
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大潟村松橋ファームだより vol.8


大潟村松橋ファームだより vol.8 2012年8月31日

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このメールマガジンは、大潟村松橋ファームを 支えてくださっている方々にお送りしています。

配信停止をご希望の方は、お手数おかけいたしますが、 このメールに返信してその旨お伝えください。

 

いつも応援ありがとうございます。大潟村松橋ファームです。

本日、8月31日は、やさい(831)の日です! 満を持して、メールマガジンをお届けしております!

残暑厳しい毎日ですが、皆様いかがお過ごしですか? 秋田は真夏日が連続しており、雨もしばらく降っていません。

日中は気温がかなり高く、外仕事をするのには厳しい状況です。

引き続き、体調管理に気をつけながら、畑仕事に勤しみたいと思います。

~~~≪今月のトピックス≫~~~~~~~~~

1.【お知らせ】 松橋ファームオリジナル日本酒をつくります!

2.【農園の様子】 夏野菜が出揃いました。

3.【今月の一品】 栄養たっぷりトマト

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■お知らせ■

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◆松橋ファームのお米で日本酒を造るプロジェクト、いよいよ始動です!◆

いつか、自分の作った米で造られた日本酒を飲んでみたい・・・

そして、自分の関わったお酒だという想いを皆で共有したい。

そんな想いから始まったこのプロジェクト。いよいよ始動です!

米作りから日本酒ができるまでを身近で感じながら、 作る人・食べる(飲む)人・伝える人が

皆で繋がっていけるような プロジェクトを目指します。

来年の作付けより、酒米を栽培し、日本酒を造ります。

日本酒の醸造にご協力いただくのは、大潟村のとなり「五城目町」にある 『福禄寿酒造』さんです。

このプロジェクトの発表会を、秋田市で行います。(東京でも10月に行う予定です!)

発表会といっても、堅苦しいものではなく、まずは松橋ファームの食材を使用した料理と

福禄寿酒造の美味しい日本酒を 楽しんで頂けたら、と考えております。

当日は福禄寿酒造の渡邉社長にもお越しいただきます。

 

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『農家がつくる日本酒プロジェクト』発表会 in 秋田

日程 2012年 9月16日(日)17:30~20:00

会場 アキタパークホテル

会費 5,000円(お食事・ドリンク込み)

◆当日は、松橋ファームの野菜を使った料理、福禄寿酒造の 日本酒をお楽しみいただけます。

プロジェクト発表会の詳細はこちら http://ameblo.jp/matsuhashifarm/theme-10058928278.html

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お申し込みは、 http://matsuhashifarm.com/contactus/ より、

お問い合わせ内容の欄にて参加希望の旨をお伝えください。

皆様のご来場を心よりお待ちしております。

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■農園の様子■

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◆お野菜セット内容(8月31日現在)

◆ ・アスパラガス 新商品!

     ・パプリカ(ロングパプリカ・ミニパプリカ・フルーツミニパプリカ) 新商品!

     ・万願寺唐辛子 新商品!

     ・オクラ 新商品!

     ・坊ちゃんかぼちゃ 新商品!

     ・ちりめんキャベツ

     ・枝豆

     ・トマトベリー

     ・薄皮ミニトマト

     ・中玉・大玉トマト

     ・茄子(漬け茄子・中長茄子・南竜茄子)

   ・ジャンボピーマン

     ・パセリ

     ・にんにく

     ・無臭にんにく

     ・大葉

     ・バジル

     ・新じゃがいも(キタアカリ・メークイン・男爵 New!)

     ・黒豆

     ・トウガラシ

ズッキーニは完売しました。有難うございました。

こちらで夏野菜が一通り出揃いました。

お野菜セット内容は、特にリクエストがない限り 松橋ファームで内容を決めさせて頂いておりますが、

内容・金額のリクエストは勿論、単品でのご注文も受け付けておりますので、

どうぞお気軽にお問い合わせ下さい♪

◆生育状況◆

夏野菜が一通り出揃いました。

無事、定植した全ての野菜が順調に収穫までたどり着くことが出来ました。

しかし、管理が行き届かず、収穫時期が早く終わってしまったものもあります。

また、今年は畑に生える雑草の量が多く、草取りが追いついていないのも反省点です。

各野菜の生育状況は、ブログにて更新しています!

ブログ『湖の上の村から』

http://ameblo.jp/matsuhashifarm/

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■今月の一品■

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今月のオススメ一品 ◆◆◆ トマト ◆◆◆

「トマトが赤くなると医者が青くなる」という言葉があるように、

トマトには様々な栄養素を備えています。

カリウム(余分な塩分を排出する)が高血圧を予防・改善し、

リコピンの坑酸化作用で老化・ガン予防が期待できるほか、

様々な健康増進効果があります。

また、生で摂取するよりも、加工(加熱など)した方が リコピンの吸収率が良いことも明らかになっています。

松橋ファームでも毎日トマトを食べています!

トマトをたくさん食べて、残暑を乗り切りましょう!

また、松橋ファームの食材を使用した料理教室「ままじゃめvol.2」 で

講師の髙橋先生から教わったレシピ、

『トマトの冷製パスタ』をブログにてご紹介しています。

http://ameblo.jp/matsuhashifarm/entry-11342723905.html

ソースはなんと、材料を切って混ぜるだけ! 簡単ですので是非お試し下さい♪

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今月もお読み頂きありがとうございました!

このメールの内容、メールマガジン等に関しまして、

ご感想、ご質問、 ご意見、ご要望などございましたら、

遠慮なく返信頂ければ幸いです。

今後とも、大潟村松橋ファームをよろしくお願い申し上げます。

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