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大潟村松橋ファームだより vol.3


 大潟村松橋ファームだより vol.3 2012年3月25日

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このメールに返信してその旨お伝えください。

 

いつも応援ありがとうございます。大潟村松橋ファームです。

新婚旅行から帰って参りました。

イタリアをはじめとするヨーロッパの数カ国を回り、 農村へも行きました。

そこでの生活はシンプルで、 決して豪華ではないけれどとても

「豊かな」生活のように感じました。

 

今回は「ヨーロッパの食を楽しむ」というテーマで 各地を回りました。

もちろん、飲食店へも行きましたが、 『美味しい食は家庭にある』

ということを強く感じました。 マンマ(イタリア語でお母さん)

の手作り料理が 何より美味しいのは、世界共通かもしれません。

 

~~~≪今月のトピックス≫~~~~~~~~~

1.【お知らせ】 イベント報告

2.【農園の様子】 雪解け、成長開始

3.【今月の一品】 黒豆を普段の食事に簡単に採り入れる!

============ ■お知らせ■ ===========

◆松橋ファームの食材を使用したお料理教室、大成功!◆

2012年のイベント第一弾、松橋ファームの食材を使用したお料理教室

『ままじゃめ Vol.1』を、3月18日(日)に秋田県潟上市で開催しました。

「食べる人・作る人が互いに顔の見える関係の中で

地元の食材を味わうことが贅沢である」 という考えのもと、

簡単・贅沢ごはんの作り方をプロの講師に教わりました。

 今後も、このように食べる人・作る人・伝える人が楽しく繋がれるような 機会を

創っていきたいと思います。 次回はまた違った野菜を使って開催する予定です。

乞うご期待!!

ブログに当日の様子を掲載しました! http://ameblo.jp/matsuhashifarm/entry-11197458446.html

 

=========== ■農園の様■==========

 

◆お野菜セット内容(3月25日現在)◆

・じゃがいも(メークイン)

 ・黒豆

 ・トウガラシ

 ・その他加工品(手作りキムチ・漬物・手作り一味唐辛子など)

こちらの中からお選びいただけます。

種用に残しておいた黒豆ですが、必要な量が確保できましたので、

もう少し販売させていただけることになりました。 また、白菜は売り切れました。

 

◆生育状況◆

雪が解け、冬の間撤去していたビニールハウスのビニールを張りました。

 今年も農作業開始です!

昨年植え、途中まで成長して雪に埋もれていた ほうれん草や人参が顔を出し、

再び成長し始めました。 この時期は毎年野菜の種類が少ないので、

この育て方がうまくいけば、

例年より早くほうれん草や人参をお届させていただくことができます。

また、それ以外にも、ビニールハウス内に 新たにほうれん草や大根、

かぶ、スナップエンドウの種を蒔きました。 収穫まで今しばらくお待ち下さい。

ブログ『3月19日 ほうれん草』 http://ameblo.jp/matsuhashifarm/entry-11197630858.html

 

============ ■今月の一品■ ============

今月のオススメ一品 ◆◆◆ 黒豆 ◆◆◆

お正月のおせち料理に欠かせない黒豆(黒大豆)。

 普通の大豆との違いは、黒い表皮に 「アントシアニン(ポリフェノールの一種)」

が含まれていることです。

目の健康維持、血液をさらさらにする、血行を促進する作用があります。

(黒豆ココアなど、数年前に黒豆ブームがありましたよね)

しかし、煮豆を美味しく作るには時間と手間がかかり、

それ以外の調理方法がわからない…という方も多いかもしれません。

そこで、普段の食事に簡単に黒豆を採り入れることが出来る、

『黒豆玄米ごはん』

作り方をご紹介します。米に黒豆を混ぜて炊くだけ!

 圧力鍋で炊くのが美味しいのはもちろんですが、

 今回は、より簡単に作りたいという方のために、

炊飯器を使う方法も併せてご紹介します。

 

今月もお読み頂きありがとうございました!

 このメールの内容、メールマガジン等に関しまして、

ご感想、ご質問、 ご意見、ご要望などございましたら、

遠慮なく返信頂ければ幸いです。

今後とも、大潟村松橋ファームをよろしくお願い申し上げます。

米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米米

大潟村松橋ファーム 松橋 拓郎・明子

HP    http://matsuhashifarm.com/

ブログ   http://ameblo.jp/matsuhashifarm/

e-mail info@matsuhashifarm.com

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