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大潟村松橋ファームだより Vol.1


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大潟村松橋ファームだより vol.1 2012年1月29日
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このメールマガジンは、大潟村松橋ファームを
支えてくださっている方々にお送りしています。
配信停止をご希望の方は、お手数おかけ致しますが、
このメールに返信してその旨お伝えください。

いつも応援ありがとうございます。大潟村松橋ファームです。
2012年より、月1回メールマガジンを発行させて頂くことになりました。
皆様にとって有意義なものになるよう書いていきたいと思います。
どうぞ宜しくお願い致します。


2012年年明け以降、例年以上の積雪で、県内各地毎日のように
新聞、ニュースで取り上げられています。
しかし秋田の冬景色は非常に美しく、秋田の冬の食卓を見つめると、
生活が自然との共生により成り立っていることを強く感じます。
寒い冬を乗り越える為に豊かに発展した保存食の文化、
これもまた厳しい寒さという自然からの恩恵です。

また、寒さも雪も一段と厳しくなる2月の秋田は、
一年でもっとも伝統行事(祭)の多い月です。
厳しい寒さと雪で、観光には敬遠されがちな秋田の冬ですが、
実は冬ならではの行事、そして食が盛りだくさんです!

~~~~~~≪今月のトピックス≫~~~~~~

1.【お知らせ】 日本農業新聞に掲載されました
2.【農園の様子】 一面銀世界です
3.【今月の一品】 冬場のビタミンC補給野菜、白菜

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■お知らせ■
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◆日本農業新聞に掲載されました!

2012年1月5日(木)付の日本農業新聞に掲載されました。
昨年の反省点、今年の抱負などを語らせて頂きました。


◆今年はさらに皆様に楽しんで頂ける様々な企画を計画中です!

計画中の企画として、
・季節限定商品、鮮度が命のお野菜などの予約販売
(朝採りのものをお届けいたします)

・松橋ファームのものをみんなで一緒に食べて楽しむイベント

などなどです♪
詳細が決まり次第お知らせいたします。

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■農園の様子■
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◆お野菜セット内容(1月29日現在)

・黒豆 ・じゃがいも(メークイン)
・白菜 ・トウガラシ 
・その他加工品(手作りキムチ・漬物・手作り一味唐辛子など)
こちらの中からお選びいただけます。

長い間野菜セットを飾っていた鳴門金時、長ネギ等が販売終了になり、
お野菜の少ない状況となってきております。

代わりに、冬季限定でセット内容にお漬物などの加工品も盛り込んで
おりますので、是非この機会にお試しください。


◆生育状況◆

現在の畑の様子ですが、12月中旬からの積雪以降、
一面雪で覆われています。

雪解けは3月中旬以降です。それまで畑はお休みです。
雪の下で春を待っているお野菜たちもいます。
もう暫くお待ちください!

ブログ『ハウスの様子・野菜の保存方法』
http://ameblo.jp/matsuhashifarm/day-20120125.html

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■今月の一品■
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今月のオススメ一品 ◆◆◆ 白菜 ◆◆◆

中国原産で、中国では菜類中で最も常食するものとされています。
蕪と漬菜を交配して作られたもので、日本には1866(慶応二)年に入ってきました。

ビタミンC・食物繊維が豊富で、冬場のビタミンC補給、
整腸、便秘を改善する作用があります。
松橋ファームでは毎日おひたしにして食べています。
また、オリジナルの調合でキムチも漬けています。

白菜を使ったレシピ
・簡単白菜シチュー
・白菜のおひたし

↓【作り方はこちら】↓
http://ameblo.jp/matsuhashifarm/theme-10047588163.html

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【編集後記】

昨年からメールマガジン発行の構想はありましたが、
やっと今年、発行させていただくことができました。
メルマガを通して皆様にさらに満足して頂けるように、
はじめは試行錯誤の点もあるかとは存じますが、温かく見守っていただければ幸いです。
また、「こんな企画があったらいい!」などのご要望も聞かせて頂ければ、
とても嬉しいです。

最後まで、お読み頂きありがとうございました。

このメールの内容、メールマガジン等に関しまして、ご感想、ご質問、
ご意見、ご要望などございましたら、遠慮なく返信頂ければ幸いです。
今後とも、大潟村松橋ファームをよろしくお願い申し上げます。

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大潟村松橋ファーム 松橋 拓郎・明子
 HP   http://matsuhashifarm.com/
 ブログ  http://ameblo.jp/matsuhashifarm/
 e-mail  info@matsuhashifarm.com
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