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大潟村松橋ファームだより vol.4


 

 大潟村松橋ファームだより vol.4  2012年4月30日

 

 このメールマガジンは、大潟村松橋ファームを

支えてくださっている方々にお送りしています。

配信停止をご希望の方は、お手数おかけいたしますが、

 このメールに返信してその旨お伝えください。

いつも応援ありがとうございます。大潟村松橋ファームです。

GWは、いかがお過ごしでしょうか?

 私たちは昨年植えたアスパラガスの春の収穫真っ最中です。

 

ところで、4月初めに日本列島を縦断した爆弾低気圧による強風により、

 松橋ファームのビニールハウスも被害を受けました。

その様子はブログでも紹介していますが、

張ったばかりのビニールが飛ばされ、木端微塵になったのは勿論、

 骨組みまで曲がってしまいました。

しかし、何とか自力で修復し、 お米の種まきも無事に終えることが出来、

例年通り育苗管理の毎日です。

今年もまた、お米作りが始まりました。

 

~~~≪今月のトピックス≫~~~~~~~~~

1.【お知らせ】 アスパラ初収穫!

2.【農園の様子】 春の旬のお野菜登場

3.【今月の一品】 春採れアスパラガス

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■お知らせ■

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◆アスパラ初収穫!期間限定で販売です◆

 

昨年から種を蒔き、畑に植え、育ててきたアスパラ。

通常、定植して3年目から収穫と言われているアスパラですが、

 2年目の今年、収穫することが出来ました!

春の収穫期間が非常に限られている為、

お野菜セットに超期間限定で仲間入りです。

収穫したその日に発送致します!

ご注文の際は、メールにてお願いいたします。

期間限定ですので、お早めに・・・。

 この春の収穫は連休明けくらいには打ち切る予定です。

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■農園の様子■

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◆お野菜セット内容(4月30日現在)◆

新商品!・アスパラガス(春の収穫期間限定)

新商品!・切り干し大根

新商品!・ベビーキャロット

・じゃがいも(メークイン)

・黒豆

・トウガラシ

・その他加工品(漬物・手作り一味唐辛子など)

 

こちらの中からお選びいただけます。

この冬好評だった手作りキムチは終了しました。

ありがとうございました。 また、アスパラガスは期間限定、

ベビーキャロットは数量限定です。 ご了承下さい。

冬の期間、お野菜の少ない状況が続き、

大変ご迷惑をおかけいたしました。 少しずつではありますが、

次々と収穫を迎えるお野菜が増える予定です。 どうぞお楽しみに!

 

◆生育状況◆

メルマガ冒頭にもある通り、今月初めの爆弾低気圧による強風で

 ビニールが飛ばされてしまった為、

昨年蒔いたほうれん草・人参は一度成長がストップ、

大きく成長する前に収穫することになりました(米の育苗スペース確保の為)。

新たに種を蒔いたほうれん草や人参、大根、かぶ等は、

 無事に今もすくすく成長中です。

また、夏に向けてたくさんのお野菜の種を蒔きました!

ブログにて随時成長過程を更新しています。

ブログ随時更新中! 『湖の上の村から』http://ameblo.jp/matsuhashifarm/

 

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 ■今月の一品■

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今月のオススメ一品 ◆◆◆ 春採れアスパラガス ◆◆◆

松橋ファームでは、春と夏に収穫する方法でアスパラガスを

路地で栽培していますが、 一年の中で最も美味しいといわれているのが、

春に採れるアスパラガスです。

春に収穫できる期間は短く、期間・数量ともに貴重なの旬の美味しさです。

新鮮なアスパラガスは、生でそのまま食べられるほど瑞々しく、

少々クセはありますが、アスパラガス独特の風味を味わうことができます。

栄養素については、ビタミンがCやEなどのビタミン類が豊富です。

 ビタミンCは油と一緒に摂取すると吸収率が高まりますので、

オリーブオイルソテーを松橋家では良く食べます。

また、「アスパラギン酸」が多く含まれ、

これが配合された栄養ドリンクがあるように、 疲労回復にも効果的です。

およそ1分茹でて食べて頂くと、アスパラ本来の味を味わえますが、

他にも美味しく食べる調理法をいくつかご紹介します!

『春の味覚 アスパラガス 美味しい食べ方』 ↓【作り方はこちら】↓ http://ameblo.jp/matsuhashifarm/entry-11236671241.html

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今月もお読み頂きありがとうございました!

 このメールの内容、メールマガジン等に関しまして、

ご感想、ご質問、 ご意見、ご要望などございましたら、

遠慮なく返信頂ければ幸いです。

今後とも、大潟村松橋ファームをよろしくお願い申し上げます。

 

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