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大潟村松橋ファームだより vol.6


大潟村松橋ファームだより vol.6  2012年6月24日

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このメールマガジンは、

大潟村松橋ファームを 支えてくださっている方々に

お送りしています。 配信停止をご希望の方は、

お手数おかけいたしますが、 このメールに返信してその旨お伝えください。

いつも応援ありがとうございます。大潟村松橋ファームです。

東京は蒸し暑い日が多くなっているようですが、

 秋田は梅雨に入ってから、肌寒い日が続いています。

 この時期、仕事の段取りは天気に大きく左右されます。

台風が滅多に通らない秋田県。 先日の台風4号の予報では、

秋田県を直撃する進路でしたが、 ギリギリのところで東に抜け、

今回も被害を免れることが出来ました。 とても恵まれています。

台風の通り道の地域にいる仲間の農家のことを考えると、

 台風が日本に接近する度に心配になります。

 今年も何とか台風の被害を受けずに、無事にシーズンを終えたいです。

 

~~~≪今月のトピックス≫~~~~~~~~~

1.【お知らせ】 夏アスパラ収穫中、お料理教室&収穫体験開催!

2.【農園の様子】 続々収穫!お野菜セット内容が豊富になってきました。

3.【今月の一品】 リーフレタス

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■お知らせ■

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◆夏アスパラ収穫中!◆

 通常、アスパラの栽培では、春アスパラの収穫終了後、

 夏のアスパラの萌芽(芽が出ること)がはじまるまで、

 新しい萌芽がなくなり、収穫がなくなる期間があるのですが、

 春アスパラの収穫が終わる前に、なんと、

夏のアスパラが芽を出し始めました!!

 収穫が途切れることなく続いています。

春と夏のアスパラの違いですが、 春アスパラは、

昨年に蓄えた根の養分を使って成長する一方、

夏アスパラは、春アスパラ収穫後に茎と葉を伸ばし、

光合成して作られた養分で成長する、 という違いがあります。

 成長する為に使った養分が違う分、春と夏では味が少し違います。

夏アスパラは引き続きお野菜セットに入れさせていただいております!

 もちろん、アスパラのみの販売も行っています。

 新鮮なアスパラを、お中元に如何でしょうか?

 ご希望の方は気軽にお問い合わせください。

 

◆松橋ファームの食材を使用したお料理教室第2弾開催!◆

松橋ファームの食材を使用したお料理教室“ままじゃめ”vol.2

の 開催が決定しました!

今回は、夏野菜を使用した本格イタリアンを学びます。

更に、お料理教室の前に、松橋ファームの畑で、

使用する食材の収穫体験を行います!

畑から台所、食卓までを体験出来る内容となっております♪

 

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 『ままじゃめ vol.2 』 夏野菜収穫体験&採れたて夏野菜で本格イタリアン!

 日時:7月29日(日)9時~15時

場所:大潟村村民センター調理室(予定)

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詳細・お申し込みについては↓こちら↓をご覧下さい! http://ameblo.jp/matsuhashifarm/entry-11275181165.html

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■農園の様子■

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◆お野菜セット内容(6月24日現在)◆

・アスパラガス

新商品!・大葉

新商品!・バジル 新商品!

・人参 新商品!

・新じゃがいも(キタアカリ)

・リーフレタス

・スナップえんどう

・黒豆

・トウガラシ

こちらの中からお選びいただけます。

サラダ大根は完売しました。

有難うございました。 新じゃがいもは、皮が薄く食べやすく、

 火が通りやすいので調理がしやすく、しかも美味しい!

と 嬉しいこと三昧です! また、アスパラガスも引き続きオススメです。

是非ご賞味下さい♪

 

◆生育状況◆

夏野菜の定植が終わり、現在は支柱立てや弦の誘引など、

 野菜の管理の期間です。

トマトの中でも成長の早いものは、

もう実をつけて 赤くなっているいるものもあります。

 本格的な収穫が間近に迫っています。

生育状況は、随時ブログで更新していますので、是非ご覧下さい。 http://ameblo.jp/matsuhashifarm/

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 ■今月の一品■

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今月のオススメ一品 ◆◆◆ リーフレタス ◆◆◆

リーフレタスはビタミンが豊富のほか、食物繊維・鉄分が豊富です。

 玉のレタスとの違いですが、リーフレタスは葉全体で光合成をするために、

 球のレタスと比べて栄養価が高く、βカロテン、

ビタミンAは 球のレタスの約10倍も含まれています。

また、精神安定作用・誘眠作用があるといわれており、

神経の高ぶりおさえ、ヒステリー、不眠症にも効果的です。

しかし、冷え性や産後の方は、生で食べ過ぎないよう注意です!

味噌汁やスープの具、さっと茹でてしゃぶしゃぶ風にするなど、

温めて食べることをオススメします!

三代目・拓郎がイタリア遊学中に知った、

イタリア式リーフレタスの超簡単サラダのレシピはこちら! http://ameblo.jp/matsuhashifarm/entry-10916424574.html

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今月もお読み頂きありがとうございました! このメールの内容、メールマガジン等に関しまして、ご感想、ご質問、 ご意見、ご要望などございましたら、遠慮なく返信頂ければ幸いです。 今後とも、大潟村松橋ファームをよろしくお願い申し上げます。

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大潟村松橋ファーム 松橋 拓郎・明子

HP   http://matsuhashifarm.com/

ブログ  http://ameblo.jp/matsuhashifarm/

e-mail  info@matsuhashifarm.com

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